원할머니보쌈 창업비용 1억 7,817만원, 매출은 지역이 갈랐습니다 (2026)

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원할머니보쌈 창업비용 1억 7,817만원, 매출은 지역이 갈랐습니다

보쌈·족발 매장을 창업 후보로 올려두고, 한 상 단가가 높으니 테이블 회전이 적어도 되겠다고 계산해본 적 있으신가요. 회전율 계산의 전제는 지역에 따라 크게 달라집니다.

원할머니보쌈 창업비용은 공정위 신고 기준 1억 7,817만원입니다. 부담금 1억 2,042만원에 인테리어 5,775만원을 더한 금액이죠. 가맹점은 2022년 323개에서 2024년 278개로 줄었습니다. 가맹점 평균매출은 연 5억 600만원인데, 서울과 충남이 2.25배 벌어집니다.

원할머니보쌈은 보쌈과 족발을 파는 한식 프랜차이즈입니다.

1. 원할머니보쌈은 어떤 브랜드인가요? 기준점포면적 99㎡로 신고된 한식 프랜차이즈입니다

보쌈과 족발이 주력 메뉴입니다. 운영사는 원앤원 주식회사, 정보공개서 최초등록일은 2008년 7월 25일이죠.

정보공개서에 신고된 기준점포면적은 99㎡, 약 30평입니다. 좌석을 깔아야 나오는 면적이죠. 면적이 넓으면 인테리어비와 임대료가 함께 올라갑니다. 실제로 인테리어만 5,775만원이 신고돼 있습니다. 다음 섹션에서 창업비를 항목별로 봅니다.

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (원할머니, 2024년 기준)

2. 원할머니보쌈 창업비용 1억 7,817만원은 무엇으로 채워질까요

공정위 정보공개서 기준 본사 납부 부담금은 1억 2,042만원입니다. 가입비(가맹비) 770만원, 교육비 550만원, 보증금 300만원을 더하면 1,620만원이죠. 나머지 1억 422만원이 기타비용입니다. 기타비용이 부담금의 약 87%를 차지합니다.

부담금과 별도로 인테리어 5,775만원이 붙습니다. 기준점포면적 99㎡ 기준이고, 3.3㎡당 192.5만원입니다. 부담금과 인테리어를 더하면 1억 7,817만원입니다.

창업비용 구성 (공정위 정보공개서 기준)

· 가입비(가맹비) 770만원 / 교육비 550만원 / 보증금 300만원

· 기타비용 1억 422만원 → 부담금의 약 87%

· 부담금 합계 1억 2,042만원

· 인테리어 5,775만원 (기준점포면적 99㎡, 3.3㎡당 192.5만원)

· 총 창업비용 1억 7,817만원 (상가 보증금·권리금은 별도)

→ 보증금 300만원의 반환 조건은 정보공개서 공개 항목에 나와 있지 않아 계약서에서 확인해야 한다

Q. 이 표를 어떻게 읽어야 하나요?

가입비·교육비·보증금을 합쳐도 1,620만원입니다. 기타비용 1억 422만원이 부담금의 대부분입니다. 정보공개서에는 기타비용의 세부 항목이 나와 있지 않습니다. 무엇이 들어 있는지는 계약 전에 본사에 직접 확인해보세요. 인테리어 5,775만원은 본사 신고 기준입니다. 실제 견적은 점포 상태에 따라 달라집니다. 상가 보증금과 권리금은 창업비용 1억 7,817만원에 포함돼 있지 않습니다.

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (원할머니, 2024년 기준)

보증금 300만원의 반환 조건은 정보공개서 공개 항목에는 나와 있지 않습니다. 계약서에서 직접 확인하세요.

3. 원할머니보쌈 가맹점은 3개년 공시에서 45개 줄었습니다

가맹점은 2022년 323개, 2023년 295개, 2024년 278개입니다. 3개년 공시 기준으로 45개가 줄었죠. 신규개점은 2022년 20개에서 2024년 5개로 줄었습니다. 계약종료는 매년 22개에서 36개 사이입니다.

원할머니보쌈 가맹점 변동 현황 (공정위 정보공개서 기준)

· 가맹점 수: 323개(2022) → 295개(2023) → 278개(2024)

· 2024년: 신규개점 5개 / 계약종료 22개 / 계약해지 0개 / 명의변경 17개

· 2023년: 신규개점 10개 / 계약종료 36개 / 계약해지 2개 / 명의변경 24개

· 2022년: 신규개점 20개 / 계약종료 25개 / 계약해지 0개 / 명의변경 27개

· 직영점은 4개(2022·2023)에서 3개(2024)로 1개 감소

→ 3년간 계약해지는 2건뿐이고, 감소분의 대부분은 계약기간 만료에 따른 계약종료다

Q. 계약해지는 3년간 2건인데, 왜 45개가 줄었나요?

정보공개서 변동 현황표에서는 계약해지와 계약종료의 성격이 뚜렷하게 갈립니다. 3년간 계약해지는 2건이죠. 중도에 갈라선 사례는 적다는 뜻입니다. 반면 계약종료는 3년 합계 83건입니다. 계약기간이 만료된 뒤 재계약으로 이어지지 않은 경우가 많았다는 의미로 읽힙니다. 명의변경도 매년 17건에서 27건씩 나옵니다. 278개 가맹점 대비 적지 않은 숫자입니다. 재계약 조건이 어떻게 되는지, 최근 재계약률이 얼마인지 상담에서 직접 물어보세요.

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (원할머니, 2022~2024년 기준)

계약종료와 계약해지는 다른 항목입니다. 계약종료는 계약기간 만료, 계약해지는 중도 종료입니다.

💰 창업비 1억 7,817만원, 어떻게 마련할까요

원할머니보쌈 창업비 1억 7,817만원을 전액 자기자본으로 충당할 필요는 없습니다. 소상공인 정책자금(소진공)은 업종별 한도와 금리가 매년 바뀝니다. 자기자본과 대출을 함께 계획하는 방식이 일반적입니다. 대출 원금과 이자는 월 고정비에 넣고 손익을 계산하는 편이 안전합니다.

· 소상공인 정책자금(소진공): 업종별 한도·금리는 연 단위로 변동

(함께 보면 좋은 글: 소상공인 정책자금 대출 정리, https://cafe.naver.com/bossprofitlab/60)

Q. 자금 계획은 어느 항목부터 세워야 하나요

상가 보증금과 권리금이 먼저입니다. 창업비 1억 7,817만원에 포함되지 않은 항목이죠. 지역과 점포에 따라 금액이 크게 갈립니다. 후보 상가 두세 곳의 보증금·권리금부터 받아보세요. 그다음이 자기자본과 정책자금의 비율입니다. 기타비용 1억 422만원은 부담금의 대부분을 차지하니, 본사 납부 시점이 언제인지도 함께 확인하는 편이 안전합니다.

정책자금 한도·금리·신청 자격은 [지원금·정책] 게시판의 "소상공인 정책자금 대출" 글에서 확인하세요.

4. 원할머니보쌈 평균매출, 서울과 충남이 2.25배 벌어집니다

2024년 가맹점 평균매출은 연 5억 600만원입니다. 12로 나누면 월 4,217만원이죠. 다만 전국 278개 매장을 뭉뚱그린 평균값입니다. 지역별로 보면 서울이 연 6억 7,801만원, 충남이 연 3억 137만원. 두 지역 차이가 2.25배로 벌어집니다.

원할머니보쌈 지역별 가맹점 평균매출 (2024년, 공정위 정보공개서 기준)

· 전체 278개: 연 5억 600만원 (월 환산 4,217만원)

· 서울 60개: 연 6억 7,801만원 / 3.3㎡당 2,794만원

· 전남 9개: 연 6억 274만원

· 인천 24개: 연 5억 9,678만원

· 대구 14개: 연 5억 6,859만원

· 경기 91개: 연 4억 1,444만원 / 3.3㎡당 2,011만원

· 충남 13개: 연 3억 137만원

→ 서울과 충남의 격차는 2.25배이고, 가맹점이 가장 많은 경기(91개)는 전체 평균을 밑돈다

Q. 평균매출을 그대로 믿어도 되나요?

저희가 지역별 매출표 17개 지역을 직접 대조해보니, 전체 평균 5억 600만원만 보고 판단하기는 어려웠습니다. 가맹점이 가장 많은 지역은 경기 91개입니다. 그런데 경기 평균은 연 4억 1,444만원으로 전체 평균보다 낮습니다. 서울 60개 매장의 평균이 전체 값을 끌어올리는 구조입니다. 내 후보 상권이 어느 지역인지부터 대입해보세요. 광주·대전·울산은 평균매출이 0으로 적혀 있습니다. 매출이 0이라는 뜻이 아니라, 가맹점 수가 적어 공시되지 않았다는 의미입니다.

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (원할머니, 2024년 기준)

🔗 (함께 보면 좋은 글: 자영업자가 매월 나가는 돈 정리, https://cafe.naver.com/bossprofitlab/35)

5. 원할머니보쌈 본사 매출은 줄었는데 영업이익률은 3.8%로 올랐습니다

운영사인 원앤원 주식회사의 2024년 매출은 784.7억원입니다. 영업이익은 29.6억원이고 영업이익률은 3.8%입니다. 2022년 매출 889.8억원에서 줄었지만, 영업이익률은 3.6%에서 3.8%로 소폭 올랐습니다.

원할머니보쌈 운영사(원앤원(주)) 실적 (3개년)

· 2022년 매출 889.8억원 / 영업이익 32.4억원(3.6%) / 당기순이익 21.8억원

· 2023년 매출 776.6억원 / 영업이익 30.4억원(3.9%) / 당기순이익 21.3억원

· 2024년 매출 784.7억원 / 영업이익 29.6억원(3.8%) / 당기순이익 23.3억원

· 2024년 광고비 8억 8,820만원 / 판촉비 5억 7,219만원

→ 매출은 2023년에 저점을 찍고 2024년 반등했으며, 영업이익률은 3년간 3.6~3.9% 구간을 유지했다

Q. 그래서 한 달에 손에 쥐는 돈은 얼마인가요

정보공개서는 매출까지만 알려줍니다. 원가와 인건비, 임대료를 빼기 전 숫자입니다. 월 환산 매출 4,217만원은 전국 평균값입니다. 그 4,217만원에서 재료비와 인건비, 임대료, 로열티, 배달수수료가 차례로 빠집니다. 30평 기준으로 이 항목들을 하나씩 빼면 남는 금액이 나옵니다. 광고비와 판촉비는 본사가 집행하는 비용입니다. 가맹점 부담분이 있는지는 계약서에서 따로 확인하세요.

출처: 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서 (원할머니, 2022~2024년 기준)

★ [연구소 판단] 저희가 브랜드별 정보공개서를 직접 떼어 비교해온 기준으로 내린 판단입니다. 원할머니보쌈 검토의 첫 숫자는 창업비 1억 7,817만원이 아닙니다. 전체 평균매출 5억 600만원과 내 후보 지역 값의 차이입니다. 가맹점이 가장 많은 경기(91개)조차 전체 평균을 밑돌기 때문에, 상담 전에 후보 상권이 속한 지역의 평균매출부터 대입해보시길 권합니다. 다만 후보 상권이 서울이라면 순서를 바꿔, 6억 7,801만원을 기준으로 임대료 부담을 먼저 계산하는 편이 낫습니다.

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용어가 궁금하다면 가맹비, 로열티, 부담금, 영업표지 뜻 보기 →

본 자료는 공정위 정보공개서 등 공개 데이터를 정리한 정보 제공용이며, 특정 브랜드의 창업·투자 권유가 아닙니다. 수치는 연도·지역·점포별로 다를 수 있어 실제와 차이가 있을 수 있으며, 창업 결정 전 반드시 가맹본부 정보공개서 원본과 전문가 상담을 확인하세요.