임대료 비중 높은 업종이 마진율도 높을까 2026

임대료가 비싼 자리일수록 남는 돈이 줄어들 것 같지만, 손익계산서 20개를 임대료 비중 순으로 줄 세워 보면 그런 패턴이 뚜렷하게 나타나지는 않는다.

이 리서치는 카페 회원전용 손익계산서 44개 중 임대료 비중(매출 대비 %)이 표에 명시된 20개를 대상으로 한다. 브랜드명은 집계 단계에서부터 제거했다. 20개를 임대료 비중이 낮은 순서로 정렬해 3개 구간으로 나눴는데, 딱 나누어떨어지지 않아 7개·7개·6개로 구성됐다. 이 20개에는 패스트푸드·치킨·커피 등 여러 업종이 섞여 있고, 업종을 나누지 않은 전체 표본 기준이다.

임대료 비중 구간별 마진율

임대료 비중이 가장 낮은 1분위(3.6~5.9%, 7개)의 마진율 중앙값은 11%다. 임대료 비중이 가장 높은 3분위(10.6~18.5%, 6개)의 마진율 중앙값은 14.2%로, 1분위보다 오히려 높다. 중간 구간인 2분위(7.2~10.2%, 7개)의 마진율 중앙값은 13.9%다. 세 구간을 나란히 놓고 보면 마진율 중앙값은 임대료 비중이 낮은 구간에서 가장 낮고, 임대료 비중이 높은 구간에서 가장 높은 순서로 나타났다.

각 구간의 마진율 범위를 보면 1분위가 4.1~22.3%로 폭이 가장 넓다. 2분위는 7.9~18.4%, 3분위는 8.7~19.5%다. 구간 안에서도 브랜드별 편차가 커서, 중앙값 하나로 그 구간에 속한 모든 브랜드의 사정을 설명할 수는 없다.

이 결과를 그대로 받아들이면 안 되는 이유

표본이 구간당 6~7개로 작고, 여러 업종이 섞여 있어 임대료 비중과 마진율 사이에 특정한 관계가 있다고 단정할 근거는 아니다. 이 표는 임대료 비중이 높으면 마진율이 낮아진다는 통념이 이 20개 표본에서는 그대로 확인되지 않았다는 사실을 보여줄 뿐이다.

브랜드별 실명 손익계산서와 임대료 원본 수치는 카페 회원에게 무료로 공개돼 있다. 특정 브랜드의 임대료 비중과 마진율 관계가 궁금하다면 구간 중앙값이 아니라 그 브랜드의 실명 자료를 직접 확인하는 쪽이 정확하다.